Ottenuta esclusivamente con grani duri coltivati con metodo biologico, è oggi sempre più consigliata da dietologi e richiesta dai consumatori più attenti, alla continua ricerca di prodotti alimentari di grande qualità. La ricetta prevede l’utilizzo di farine provenienti da coltivazioni biologiche lavorate secondo tradizione. E non è tutto. Cambia anche il tipo di lavorazione: trafilatura a filiera di bronzo, basse temperature, tempi lunghi e soft di essiccazione. Il risultato? Potere nutrizionale superiore, migliore digeribilità, gusto inconfondibile. Una pasta buona e sana, prodotta in svariati formati, per un pasto equilibrato.