Il Ricettario Regal dei Primi Piatti
La realizzazione di questa bella raccolta di ricette di primi piatti a base di pasta, curata per noi da CARSA Edizioni con le straordinarie competenze di Antonio Di Lello e Antonio Stanziani (esponenti di punta della gloriosa e plurisecolare scuola internazionale di Chef di Villa Santa Maria), rappresenta un doppio omaggio: innanzitutto ai nostri affezionati Clienti, sempre più numerosi e sempre più esigenti e attenti, ma anche al nostro Prodotto, la Pasta, alla cui produzione ci dedichiamo da anni con una attenzione assoluta, maniacale alla sua qualità.
La pasta REGAL, sia essa fresca o secca, normale o ripiena, biologica o informati speciali, è accomunata da un unico standard: una qualità assoluta, senza compromessi, con una attenzione costante ai fattori determinanti: la qualità delle semole e farine, la qualità e freschezza degli ingredienti e in primis delle uova (sempre di giornata), l'assenza assoluta di coloranti e conservanti in ogni prodotto, la perfetta asetticità dell'intero ciclo produttivo.
Il criterio con cui, molti anni fa, iniziammo a produrre pasta, e che da allora non abbiamo mai abbandonato, è semplice, sincero e genuino come i nostri prodotti: impegnarci nella produzione di pasta di grande qualità, pensandola come l'alimento principe col quale crescere i nostri figli, e i figli dei nostri figli. Una regola elementare, da buon padre di famiglia, ma preziosa se trasportata nell'industria alimentare.
Grazie alla loro qualità, le nostre paste possono svolgere un ruolo di protagoniste assolute in cucina: a questo risultato è teso quindi questo bel volume, che propone una selezione di ben centosessanta ricette fra condimenti e preparazioni: un ventaglio di opportunità ghiottissime per godersi al meglio il piatto forte della tradizione alimentare e culinaria italiana: un bel piatto di pasta, gustosa e fumante!!
